Gwiazdka Michelin pozostaje w Poznaniu. Lokalna restauracja ponownie znalazła się w prestiżowym czerwonym przewodniku i utrzymała prestiżowe wyróżnienie. Tegoroczna selekcja po raz pierwszy objęła cały kraj.
Poznańska gastronomia została doceniona przez inspektorów Michelin. Restauracja Muga utrzymała swoją gwiazdkę w najnowszej edycji prestiżowego przewodnika. To kolejny rok, w którym lokal z Poznania znajduje się w elitarnym gronie najlepszych restauracji w kraju. Pierwszą gwiazdkę otrzymała w 2023 roku. Od tego czasu otrzymuje ją każdego roku.
Tegoroczna selekcja miała wyjątkowy charakter, ponieważ po raz pierwszy objęła całą Polskę. W słynnym czerwonym przewodniku znalazło się 196 polskich restauracji, a jedną gwiazdkę Michelin utrzymało lub zdobyło 10 lokali. Jako jedyna polska restauracja dwie gwiazdki posiada lokal Bottiglieria 1881 z Krakowa.
W tegorocznej edycji przewodnika pojawiły się nowe restauracje z gwiazdkami Michelin we Wrocławiu, Warszawie i Pszczynie. Obecność restauracji z gwiazdką Michelin ma znaczenie nie tylko prestiżowe. To również impuls dla turystyki kulinarnej i promocji miasta. Coraz więcej gości odwiedza Polskę właśnie po to, by odkrywać miejsca wyróżniane przez najbardziej znany przewodnik gastronomiczny na świecie.
– Obecność Polski jako całego kraju w Przewodniku Michelin to jak dodanie kolejnej gwiazdy do naszego wizerunku. To ogromna szansa dla turystyki premium, dla przyciągania gości, którzy szukają najwyższej jakości, autentycznych doświadczeń i kuchni na bardzo wysokim poziomie. – powiedziała Magdalena Krucz, Prezes Polskiej Organizacji Turystycznej.
Wyróżniony został również poznański sommelier Dawid Kurlus, czyli specjalista od win z Maremmy. W regionie znalazły się też lokale z certyfikatem „Bib Gourmand”, czyli te oferujące wysoką jakość w przystępnej cenie. W tym gronie ponownie znalazły się poznańskie Fromażeria, POSTO, SPOT. oraz TU. REStAURANT. Do zestawienia dołączyła również nowo wyróżniona restauracja Farmer & Sons ze Skórzewa. Łącznie w przewodniku Michelin Guide 2026 znalazły się 24 restauracje z Poznania i okolic, w tym zarówno uznane marki, jak i nowe adresy. Wśród rekomendowanych lokali pojawiły się między innymi Arte, Lumiere w Baranowie, Maremma, Sezony w Trzeku czy Taste_it Restaurant w Puszczykowie.
Czytaj także: Zmiany w przewodniku Michelin. Czy Poznań na tym straci?
