Polska zajmuje wysokie miejsce na rynku europejskim w produkcji jaj. Zajęła czwarte miejsce po Francji, Hiszpanii i Niemczech. W 2022 roku krajowa produkcja jaj konsumpcyjnych osiągnęła imponujący poziom 10,1 miliarda sztuk.
Jaja konsumpcyjne dominują w strukturze produkcji, stanowiąc 85 proc. całości. Pozostałe 15 proc. przypada na jaja wylęgowe. Roczna produkcja jaj kurzych w Polsce utrzymuje się na stałym poziomie od 11 do 12,1 miliarda sztuk w latach 2018–2022. W 2022 roku zanotowano rekordowy wynik.
Najwięcej ferm wylęgowych jaj kurzych zlokalizowanych jest w województwach wielkopolskim i mazowieckim, które odpowiadają za 62 proc. całej produkcji krajowej.
Polska jest jednym z największych producentów jaj w Unii Europejskiej. Tym samym odgrywa istotną rolę na rynku eksportowym. Po spadku eksportu w 2021 roku, w latach 2022 i 2023 sprzedaż zagraniczna jaj powróciła do poziomu przekraczającego 200 tysięcy ton. Jednakże import jaj do Polski także wzrósł, głównie z krajów UE i Ukrainy.
Mimo wysokiej produkcji jaj konsumpcja w Polsce wykazuje tendencję spadkową. Obniżyła się z 156–159 sztuk na mieszkańca rocznie w latach 2018–2021 do 152 sztuk w 2022 roku.
Światowa produkcja jaj kurzych oscyluje wokół 87 milionów ton, przy czym Chiny dominują jako największy producent, dostarczając około 27 proc. globalnej podaży.
Czytaj też: Ile samochodów VW wyprodukowano w Wielkopolsce?
Źródło: Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa / PAP.
1
