To oni dostali wyróżnienia przewodnika Michelin

Właściciele 11 poznańskich restauracji odebrali we wtorek wieczorem wyróżnienia od przewodnika Michelin. Jedna z nich, restauracja Muga, otrzymała jako pierwsza w Poznaniu gwiazdkę.

Przewodnik Michelin uważany jest za drogowskaz dla smakoszy i jedną z najważniejszych publikacji gastronomicznych na świecie. Miasta w nim recenzowane zyskują popularność i rozpoznawalność, która w istotny sposób pobudza rynek gastronomiczny i znacząco przyczynia się do jego rozwoju.

Poznań to trzecie w Polsce miasto, które obok Warszawy i Krakowa zostało zrecenzowane w przewodniku. Proces oceny i wizyty inspektorów objęte są tajemnicą i stanowią sekret strzeżony od prawie stu lat, bo niemal tyle liczy sobie historia czerwonej książeczki Michelina. Przewodnik obecny jest w Polsce od 1997 roku, jednak jego historia sięga początków XX wieku, a jego rozwój był związany z… rozkwitem motoryzacji. Francuscy automobiliści potrzebowali wskazówek, co można zwiedzać i gdzie dobrze zjeść. Firmą, która była w stanie najskuteczniej dostarczyć tych informacji był producent opon.

We wtorek wieczorem w do Poznania przyjechali przedstawiciele przewodnika Michelin, którzy oficjalnie wręczyli wyróżnienia poznańskim restauratorom.

Pełna lista poznańskich restauracji, które znalazły się w polskiej edycji przewodnika Michelin:

1. Muga – 1 gwiazdka Michelin

2. Fromażeria – Bib Gourmand

3. TU.REStAURANT – Bib Gourmand

4. 62 Bar & Restaurant

5. A nóż widelec

6. Delicja

7. NOOKS

8. Papavero

9. SPOT.

10. The Time

11. Zen On

czytaj także: Popularny „bar mleczny” powraca

Artur Adamczak
Zdarzyło się coś ważnego? Wyślij zdjęcie, film, pisz na kontakt@wpoznaniu.pl