Polagra to targi branży przemysłu spożywczego, ale przyjść na nie, może każdy. Wystawcy prezentują tam technologie, których efekt widać na co dzień w sklepach, ale proces często owiany jest tajemnicą. Na jednym ze stanowisk można zobaczyć maszyny, które drukują zdjęcia na wyrobach cukierniczych.
TECHNOLOGIA SPOŻYWCZA NA WYCIĄGNIĘCIE RĘKI
Ploter spożywczy działa podobnie do tradycyjnej drukarki. Wewnątrz urządzenia znajdują się wkłady z atramentem zdatnym do jedzenia. Urządzenie współpracuje z komputerem, na którym można wgrać praktycznie każdy obraz a ten zostanie naniesiony na produkt. Dzięki temu można na przykład zamówić tort z podobizną jubilata albo schrupać hollywoodzkich aktorów, których, jak widać na zdjęciu, wystawca nadrukował na czekoladę.
Nowoczesne drukarki spożywcze mogą nanieść na czekoladę praktycznie każdy obraz. fot. F.P. Bryska / wpoznaniu.pl
Maszyny do dekorowania wyrobów cukierniczych to tylko jedne z wielu, które można obejrzeć na targach Polagra. Na innych stoiskach goście targów zobaczą między innymi kompletny proces wypieku różnego rodzaju pieczywa, który dodatkowo skomentują eksperci.
MISTRZOWIE KUCHNI W AKCJI
Tegorocznym targom towarzyszą, również konkursy. Dwa z nich mogą, szczególnie zainteresować miłośników kuchni. Przez trzy dni Polagry odbywa się Kulinarny Puchar Polski, najważniejsze zawody dla kucharzy w naszym kraju. Szefowie kuchni przygotowują konkursowe dania na specjalnych stanowiskach. Nad głowami zawodników powieszono lustra, dzięki którym widownia widzi co dzieje się na blacie, podczas szykowania potrawy.
