W Krakowie – obwarzanki. W Toruniu – pierniki. A w Poznaniu, oczywiście, rogale. I to nie byle jakie – pękate, nadziane białym makiem, polane lukrem i obsypane orzeszkami. Kojarzone z 11 listopada, ale coraz częściej zajadane przez cały rok. Czy na dobre wpisały się w kanon symboli Wielkopolski?
10 listopada 2025Imieniny Ulicy Święty Marcin nadchodzą wielkimi krokami, a wraz z nim zajadanie się rogalami świętomarcińskimi i ...pierogami z gęsi. Gęsina w obchody Świętego Marcina to już poznańska tradycja.
6 listopada 2025Zaledwie sto cukierni na terenie całej Wielkopolski sprzedaje certyfikowane rogale świętomarcińskie. Oryginalne poznańskie rogale są wytwarzane według tradycyjnej receptury. Z tej okazji powstała specjalna mapa z rozpiską wszystkich miejsc, w których możemy je kupić.
29 października 2025Nie tylko w Poznaniu zajadamy się rogalami. Podobne jedzą i Włosi. Receptura zawędrowała do Italii wraz Ułanami Poznańskimi. „La polacca” czyli „Polka” – tak właśnie nazywany jest rogalik, po którego na śniadanie często sięgają Włosi. Pokryty lukrową polewą rogal kryje w sobie migdałową lub marcepanową pastę. To przysmak mieszkańców Ankony. Tamtejsi cukiernicy wypiekają rogale według […]
10 listopada 2024