Takich zmian w Pasażu Starego Browaru nie było od czasu jego otwarcia. Już w piątek na ostatniej kondygnacji rusza nowy Food Hall Stary Browar.
Będzie tu można spróbować kuchni z całego świata. W samo południe, w piątek pierwszych gości przyjmie Food Hall Stary Browar. Miejsce to inspirowane jest street foodem z Azji, USA, Grecji i innych zakątków świata. Spróbujemy tu więc greckiej pity z mięsem lub dodatkami wege oraz tajskich specjałów czy smash burgerów. Co to takiego? To burgery zrobione z rozgniecionego, dobrze wysmażonego mięsa. Będą też belgijskie frytki. W sumie będą tu działać także dwa bary.
– Tworząc to miejsce, inspirowaliśmy się najlepszymi food marketami w Europie – mówi Magdalena Kowalak, Prezes Spółki Zarządzającej Starym Browarem.
Gwiazdy kuchni i street food
– Ofertę Food Hallu współtworzą niezależni restauratorzy i niszowe sieci, dla części z nich będzie to debiut na poznańskiej scenie kulinarnej. Różnorodność kuchni to dla gości okazja, żeby próbować nowych smaków i dzielić się jedzeniem podczas spotkań w większym gronie – w końcu Food Hall to też miejsce spotkań i centrum towarzyskie – zaznacza Kowalak.
fot. Stary Browar
Z okazji otwarcia przygotowano atrakcje. W najbliższy weekend swoimi kulinarnymi talentami popisywał się tu będzie Orson Hejnowicz. To jeden z najwybitniejszych kucharzy młodego pokolenia. Nie będziemy jednak tylko patrzeć na to, co przygotuje. Wszystkiego będzie można spróbować.
– To będzie polska kuchnia w stylu neo-bistro, komfortowa i pyszna – zapowiada Hejnowicz. – Poczęstuję was devolajem po poznańsku – zdradza mistrz kuchni.
Jazz na żywo i street art
Jego foodhallowy lokal też powinien zaskoczyć. Za jego wygląd odpowiadają znani poznańscy twórcy street artu: Noriaki, Someart i Bartek Sucharski. Hejnowicz będzie w tym lokalu gotował jednak tylko w ten weekend. Potem zwolni miejsce kolejnym mistrzom kuchni. Co weekend gotował będzie tu ktoś inny.
Food Hall w Starym Browarze ma być też pełny muzyki. W mikołajkowe popołudnie i wieczór zagra tu DJ Strugi. Natomiast już w sobotę zrobi się tu nieco spokojniej. W Pasażu zagości jazz na żywo.
Przestrzeń Food Hallu zaprojektowali utalentowani architekci ze studia modelina. Inspiracją dla nich był park Starego Browaru. Stąd obecność zielonych ścian.
Food Hall Stary Browar będzie działał codziennie, od poniedziałku do niedzieli, w godz. od 12 do 21, a w soboty od 12 do 22.
fot. Stary Browar
Czytaj też: To będzie prawdziwa autostrada. Tyle, że rowerowa
