Wystartowały targi POLAGRA – czyli jedno z największych wydarzeń w Polsce poświęconych branży spożywczej. Do Poznania przyjechali przedstawiciele biznesu z różnych zakątków świata, eksperci i kucharze – jak choćby Karol Okrasa.
Na Międzynarodowych Targach Poznańskich wystawia się blisko 250 wystawców – są to zagraniczni kupcy, eksperci, przedstawiciele handlu i HoReCa (Hotele, Restauracje i Catering). Wydarzenie skupia się na pokazach ofert branży spożywczej i nawiązywaniu relacji biznesowych. Czas uczestnikom umilają kucharze, którzy popisują się swoimi kulinarnymi umiejętnościami. Wśród nich jest między innymi sam Karol Okrasa.
– Jedną z pozycji jest kanapka z jajkiem, którą ja jadałem jako dziecko, wyjeżdżając na różnego rodzaju kolonie. W autobusie to zawsze śmierdziało, więc postanowiłem złamać ten przepis – mianowicie robię croissancik z pastą ajwar, do tego dodaję omlet zrobiony na parze, taki bardzo puszysty, wyglądający jak ptasie mleczko, majonez ze szczypiorkiem, chrupiący boczuś i zamarynowaną rybkę – opowiada o przygotowywanym przez siebie śniadaniu Karol Okrasa.
Goście z Afryki i Włoch
Do Poznania przyjechali także przedstawiciele biznesu, instytucji wspierających handel oraz rynków afrykańskich.
– Międzynarodowy charakter POLAGRY wzmacnia również Hosted Buyers Program, w ramach którego Grupa MTP finansuje udział ponad 60 wyselekcjonowanych zagranicznych kupców zainteresowanych współpracą z polskimi producentami – informują organizatorzy wydarzenia.
Narzekać nie będą mogli także fani włoskiej kuchni. W strefie Ciao! POLAGRA swoją ofertę prezentuje ponad 70 włoskich producentów. Strefa łączy ekspozycję produktów z degustacjami i pokazami ich zastosowania. W wydarzeniu uczestniczyć będą m.in. kucharze Włoskiej Federacji Szefów Kuchni w Polsce oraz Emiliano Castagna z Włoskiej Akademii Kulinarnej.
Program imprezy nie opiera się tylko na pokazach żywności, ofertach i rozmowach biznesowych. Na scenie spotykają się różni eksperci i dyskutują wraz z widownią na temat przyszłości polskiej żywności na świecie – są to rozmowy na temat eksportu, budowania polskich marek na zagranicznych rynkach, innowacji, certyfikacji i transformacji przedsiębiorstw.
– Program uzupełnią bitwy kulinarne profesjonalnych szefów kuchni i influencerów gastronomicznych – tłumaczą organizatorzy.
POLAGRA to nie jedyna impreza, która kręci się wokół jedzenia w tym miesiącu. Już 25 września, także na Międzynarodowych Targach Poznańskich, rozpocznie się wydarzenie Smaki Regionów, które skupi się na ekologicznej i certyfikowanej żywności regionalnej z całej Polski.
Czytaj także: Pierwsze F-16 przyleciały do Krzesin 20 lat temu. Teraz wielkie obchody
